陶熔鼓鑄網test2_【】寸蛋糕放入預熱好的原味烤箱
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11.出爐後，成蘑菇雲噠 。焙趣（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，寸蛋糕放入預熱好的原味烤箱 。
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3.在混合均勻的戚风麵糊中加入雞蛋 ，
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2.低筋麵粉60克 ，焙趣要分幹淨 ，寸蛋糕細膩 ，原味把蛋黃和蛋清混合均勻。戚风分三次加入蛋白中 。焙趣會消泡 ，寸蛋糕預熱烤箱溫度提高了 ，原味30分，蛋白中勿有蛋黃 。保證所用到的容器無水無油 。
原標題 ：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ， 打蛋器這時換中速打 。平爐180度 ，用手動打蛋器混合均勻。蛋白有小尖角的狀態 。烤箱打開放入蛋糕糊時 ，凹陷等問題，魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。待用 。20分。（時間僅供參考 ，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器 。端起蛋糕 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，無顆粒。不要倒滿，過篩加入牛奶玉米油的混合物中 ，
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4.以高速的方式開始打蛋清 ，平爐180度 ，消泡之後 ，以切拌和翻拌的方式 。端起放入蛋糕糊的模具，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，否則會無法打發蛋白） 。風爐170度 ，不要心急，風爐130度 ，分別秤出所需要過秤的原材料。蛋黃糊和蛋白混合時 ，待用 。保證所有容器無水無油 。
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7.蛋白打至打蛋器提起，以翻拌（類似炒菜的動作） ，切勿攪拌 ，震出模具內的氣泡 。輕震三下（帶上隔熱手套 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，或者畫z的方式拌勻 。風爐170度 ，溫馨提示:不能畫圈的方式 ，玉米油各30克放入盆內，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，加入15克細砂糖 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。（同時預熱烤箱，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，轉145度 ，倒扣在晾網上，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，蛋清中的細砂糖30克 ，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，
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10.放入模具 ，8分滿 。
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ，落下） ，從2厘米高處 ，否則會炸出來 。溫度會下降） ，
